第31章 合作
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第31章 合作
◎你這是要準備轉行？◎
“你這是要準備轉行？”田淵知道陶大廚不喜歡玩虛的，所以直接開門見山地問道。
陶鼎楞了一下，這才反應過來對方應該是看到自己正在瀏覽的內容才有此一問。
“不，只是想稍微了解一下。”陶鼎回答，想了想隨即問道，“你知道有什麽受人尊敬又比較賺錢的工作嗎？最好是那種容易上手的。”
田淵難得做出了一個十分誇張的目瞪口呆的表情，說道：“要是有這樣的工作我們家還辛辛苦苦開旅店幹嘛？”
陶鼎一想，似乎也確實如此，他有些頹靡地合上電腦，問道：“突然來找我是有什麽事嗎？”
田淵是準備找陶鼎商談的合作，不過這個暫且不急，他現在非常想搞清楚陶鼎為什麽要搜索這些東西，因為這個問題的答案很有可能給他意想不到的收獲。
“你怎麽突然對其他職業這麽感興趣了，當廚師不好嗎？你手藝明明那麽好。”田淵並非完全是在奉承，他吃過的美食不少，稱得上驚艷的也並非只此一家，但是像陶鼎這樣的“全才”卻真的是絕無僅有，各種菜系信手拈來，經他之手的食物就沒有一樣是難吃的。
“不是說當廚師不好，我喜歡做菜，也喜歡看著別人一臉滿足的將我做出的菜吃完。但是做廚師能夠賺到的錢有限，而且社會地位也不高，所以……”後面的內容不言而喻。
田淵還真沒想到促使陶鼎想要換工作的原因居然是這個。
這人平日裏看起來飄飄欲仙的，沒想到居然也會有這麽功利的想法？！
可是就陶鼎平時的花用來看，他似乎並沒有特別多金錢方面的需要啊？難道是得了什麽隱疾，以至於要花費大筆錢財？
還有社會地位什麽的，陶鼎要這玩意兒幹嘛？用來吃嗎？
據他觀察，陶鼎雖然不算是什麽宅男，但是人際關系相當狹窄，這樣一個不問世事，埋頭做菜的廚子，怎麽會突然想到社會地位這種東西呢？
田淵思索了片刻，突然想到了隔壁的夏家姐弟。
當一個男人想要吸引一個女人的時候，往往就像公孔雀展翅開屏一樣，想要將自己最美好、最雄壯、最亮麗的一面展現給對方。他不能肯定陶鼎對夏暖到底是什麽想法，但是想要博取關註這一點卻是顯而易見的。
田淵想明白後，便開始思考自己應該給出的答案。
陶鼎這個年紀再想轉行，自然不易。撇開這一點不談，即便陶鼎天資聰穎，能夠在短時間內成為其他行業的翹楚，田淵也不會給出轉行的建議。因為他需要的是作為頂級廚師的陶鼎，想要合作的也是作為頂級廚師的陶鼎，所以無論如何他都不會建議對方轉投所謂的律師、精算師、工程師之類的職業。
況且陶鼎在廚師這個崗位上表現得如此出眾，又何必舍近求遠的去追求所謂的“最優職業”呢？
“我不知道為什麽你會覺得廚師這個行業不好，就我所知，做得好的廚師並不比你剛才看到的那些行業差。正所謂‘三百六十行，行行出狀元’，我認為你與其去尋找那些自己不感興趣也未必有更好發展的職業，不如現將你現有的優勢進一步擴大。”田淵說得懇切，陶鼎不免來了興趣。
見陶鼎示意自己繼續，田淵接著說道：“我認為你將廚師的地位看得太輕了。自古以來民以食為天，百姓可以缺衣少穿，卻不能不吃飯。延伸到現代，雖然人們已經不差那一口吃的了，可是卻又有了更高的追求，那就是美味又營養的食物。
“就我所知，高級廚師的薪水都不低，那些水平更拔尖一點的，可謂是名利雙收。還有些雖然水平一般，但是掌握有秘方這類特殊手段，也能輕松的借此發家致富。你的廚藝如此高超，隨便開間店就能夠養活自己，如果能夠再收幾個徒弟，這些徒弟中又能出幾個特別爭氣的，想要好名聲就再簡單不過了。我完全不明白你為什麽會有轉行的想法。”
陶鼎這才反應過來，自己想岔了。
他到底不是這個時代的人，再加上固有思想的影響，所以誤以為廚子在這裏是非常低端的職業，要賺大錢只能另謀出路。
不過仔細想想，夏暖從來沒有流露出對他的鄙夷，偶爾在他做出什麽新奇美食的時候，還會用充滿讚賞與欽佩的目光註視他。
所以，其實廚子在這裏地位還不錯？不過想想網上那些兩千出頭的招聘工資，應該並不是每個廚子都能夠受人尊敬。
陶鼎想了會兒，又繼續問道：“那廚師一般是通過什麽來賺錢的？除了固定工資以外還能有什麽收入？”
田淵有些想笑，他沒想到身為廚師的陶鼎會向他請教這種問題。
陶鼎在某些方面有時小白的讓人莫名其妙，也不知道這麽個怪人夏暖是從哪裏挖出來的。
田淵露出了一個含蓄而淺淡的微笑，將更多的情緒習慣性的放在了心裏，這才回答道：“廚師分很多種。有的只能在餐廳裏打下手，工作辛苦，所賺的錢卻剛剛夠養家糊口。有的能夠作為主廚掌管整個後廚，有權有錢被人巴結。有的開了自己家的餐廳，除了賺錢養家還更加自由，也更能夠按照自己的喜好做事。還有的在業界備受尊敬，通過自身手藝以及積攢下來的名聲，打造出了一個專屬於自己的美食王國，名利雙收……每一個廚師的未來都是無限的，端看你想要做到哪一步。單純付出工資，是留不住好廚子的，要麽給分紅，要麽給股份，這是最基本的。不過那些真正有本事的，大多還是會自己開創屬於自己的產業，大概就如同那些有才華的人受不得拘束一樣，有個性的廚子也希望能夠將那一畝三分地掌控在自己手中。”
陶鼎聽到這裏不禁點了點頭，他自己最清楚一個好廚子對於廚房的看重，不是說完全不允許他人進入，而是不許別人隨意插手。
小小的一個廚房就仿佛是廚師的私人領域一般，只有經過主人同意其他人才能碰觸領域中的私人物品，不然的話就是一種赤裸裸的挑釁與冒犯。
他能夠想象像田淵說的那樣，在別人的手底下做事可能會遇到的麻煩。
首先就是一個食材問題，食材是否能夠達到廚師的要求，有沒有偷梁換柱以次充好。
其次還有小工的水平是否能夠達到廚師的預期。要知道再厲害的廚師也不可能在極短的時間裏獨自準備一桌子飯菜，這樣一來，幫手就非常重要了。洗菜、切菜、配菜，甚至是一些調料的準備，都有可能交給下面的人去完成，混成大廚的人，很多時候都不用自己親自上陣，更多的反而是教導和指揮，就像一部電影的導演，能夠統帥全局才算是真正發揮出了他的作用。
再者，還有廚房的器具、裝修等問題，都是廚師需要去考慮的。
可見，只有廚房徹底掌握在了自己的手上，廚師才會有最基本的安全感。
有個別掌控欲比較強的廚師，甚至會有不允許其他人進入自己的小廚房的要求，當然了，這樣的要求在一般的餐廳肯定是無法實現的。
而除此之外，還有部分廚師對就餐環境也是有要求的。
有喜歡簡潔大方的，有偏愛高端華麗的，有崇尚獨特個性的……無論如何，最起碼要做到窗明幾凈、幹凈整潔。
綜合以上幾點，當一名廚師有一定能力以後，一定會希望自己擁有更多權利，無論是對後廚還是對整間餐廳。這樣一來，高端廚師想要創建屬於自己的餐廳也就不足為奇了。
陶鼎雖然在某些常識方面有些缺乏，但是並不意味著他頭腦不靈活，相反，他其實是一個思維敏捷、十分聰穎的人，不然的話也不會這麽快適應這個與過去完全不同的社會了。
他在讚同田淵觀點的同時，也在思考田淵說這些話的原因。
田淵看似在回答他的問題，但是給出的答案明顯更推崇後面幾種選擇。
開店也好，創建美食產業也罷，似乎有意無意的想要給他灌輸這樣的概念，將他朝這個方向引導。
“你今天過來找我是不是有什麽事？”陶鼎突然問道。
話題的突然轉換讓田淵感到十分不習慣，楞了兩秒才反應過來，他不明白為什麽陶鼎會有此一問，也不知道自己應該直截了當地說出自己的想法，還是先將話題帶過去，以後再提。
直接說想法固然爽快，但是他擔心自己剛才的刻意引導會讓陶鼎察覺，繼而影響自己的說服力。跳過話題卻也不一定能夠避免陶鼎產生聯想，畢竟他終究還是會和陶鼎提起。
兩相比較，顯然還是借機說出更好一些。
於是田淵又花了片刻組織語言，這才開口道：“其實我這次來，是尋求合作的。”
他頓了頓，見陶鼎臉上並沒有什麽特殊表情，這才繼續道：“我們家的酒店主要放在住宿上，並沒有在餐飲方面給予足夠的支持，除了個別幾家自己聘請了廚師，更多的是承包給了外面的人。這樣一來，整體水平顯得十分參差不齊。我一直想要改變這個窘境，卻始終沒有發現恰當的機會，而現在，我終於等到了改變的契機。”
說完這些，田淵擡起頭看向陶鼎，兩人的目光在空中交匯，仿佛碰撞出奇妙的火花。
作者有話說：
今天居然沒有上菜，太讓人遺憾了，但是為了陶大廚事業的騰飛，緋色只有忍耐了。
今天鍛煉回家去吃了一碗涼粉，是那種涼面涼皮的涼粉，鹹的，略失望，他們家涼面涼皮明明很不錯的說~涼粉果然還是應該吃那種長方體的，太細了就沒有那種韌勁了╮(╯_╰)╭
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“你這是要準備轉行？”田淵知道陶大廚不喜歡玩虛的，所以直接開門見山地問道。
陶鼎楞了一下，這才反應過來對方應該是看到自己正在瀏覽的內容才有此一問。
“不，只是想稍微了解一下。”陶鼎回答，想了想隨即問道，“你知道有什麽受人尊敬又比較賺錢的工作嗎？最好是那種容易上手的。”
田淵難得做出了一個十分誇張的目瞪口呆的表情，說道：“要是有這樣的工作我們家還辛辛苦苦開旅店幹嘛？”
陶鼎一想，似乎也確實如此，他有些頹靡地合上電腦，問道：“突然來找我是有什麽事嗎？”
田淵是準備找陶鼎商談的合作，不過這個暫且不急，他現在非常想搞清楚陶鼎為什麽要搜索這些東西，因為這個問題的答案很有可能給他意想不到的收獲。
“你怎麽突然對其他職業這麽感興趣了，當廚師不好嗎？你手藝明明那麽好。”田淵並非完全是在奉承，他吃過的美食不少，稱得上驚艷的也並非只此一家，但是像陶鼎這樣的“全才”卻真的是絕無僅有，各種菜系信手拈來，經他之手的食物就沒有一樣是難吃的。
“不是說當廚師不好，我喜歡做菜，也喜歡看著別人一臉滿足的將我做出的菜吃完。但是做廚師能夠賺到的錢有限，而且社會地位也不高，所以……”後面的內容不言而喻。
田淵還真沒想到促使陶鼎想要換工作的原因居然是這個。
這人平日裏看起來飄飄欲仙的，沒想到居然也會有這麽功利的想法？！
可是就陶鼎平時的花用來看，他似乎並沒有特別多金錢方面的需要啊？難道是得了什麽隱疾，以至於要花費大筆錢財？
還有社會地位什麽的，陶鼎要這玩意兒幹嘛？用來吃嗎？
據他觀察，陶鼎雖然不算是什麽宅男，但是人際關系相當狹窄，這樣一個不問世事，埋頭做菜的廚子，怎麽會突然想到社會地位這種東西呢？
田淵思索了片刻，突然想到了隔壁的夏家姐弟。
當一個男人想要吸引一個女人的時候，往往就像公孔雀展翅開屏一樣，想要將自己最美好、最雄壯、最亮麗的一面展現給對方。他不能肯定陶鼎對夏暖到底是什麽想法，但是想要博取關註這一點卻是顯而易見的。
田淵想明白後，便開始思考自己應該給出的答案。
陶鼎這個年紀再想轉行，自然不易。撇開這一點不談，即便陶鼎天資聰穎，能夠在短時間內成為其他行業的翹楚，田淵也不會給出轉行的建議。因為他需要的是作為頂級廚師的陶鼎，想要合作的也是作為頂級廚師的陶鼎，所以無論如何他都不會建議對方轉投所謂的律師、精算師、工程師之類的職業。
況且陶鼎在廚師這個崗位上表現得如此出眾，又何必舍近求遠的去追求所謂的“最優職業”呢？
“我不知道為什麽你會覺得廚師這個行業不好，就我所知，做得好的廚師並不比你剛才看到的那些行業差。正所謂‘三百六十行，行行出狀元’，我認為你與其去尋找那些自己不感興趣也未必有更好發展的職業，不如現將你現有的優勢進一步擴大。”田淵說得懇切，陶鼎不免來了興趣。
見陶鼎示意自己繼續，田淵接著說道：“我認為你將廚師的地位看得太輕了。自古以來民以食為天，百姓可以缺衣少穿，卻不能不吃飯。延伸到現代，雖然人們已經不差那一口吃的了，可是卻又有了更高的追求，那就是美味又營養的食物。
“就我所知，高級廚師的薪水都不低，那些水平更拔尖一點的，可謂是名利雙收。還有些雖然水平一般，但是掌握有秘方這類特殊手段，也能輕松的借此發家致富。你的廚藝如此高超，隨便開間店就能夠養活自己，如果能夠再收幾個徒弟，這些徒弟中又能出幾個特別爭氣的，想要好名聲就再簡單不過了。我完全不明白你為什麽會有轉行的想法。”
陶鼎這才反應過來，自己想岔了。
他到底不是這個時代的人，再加上固有思想的影響，所以誤以為廚子在這裏是非常低端的職業，要賺大錢只能另謀出路。
不過仔細想想，夏暖從來沒有流露出對他的鄙夷，偶爾在他做出什麽新奇美食的時候，還會用充滿讚賞與欽佩的目光註視他。
所以，其實廚子在這裏地位還不錯？不過想想網上那些兩千出頭的招聘工資，應該並不是每個廚子都能夠受人尊敬。
陶鼎想了會兒，又繼續問道：“那廚師一般是通過什麽來賺錢的？除了固定工資以外還能有什麽收入？”
田淵有些想笑，他沒想到身為廚師的陶鼎會向他請教這種問題。
陶鼎在某些方面有時小白的讓人莫名其妙，也不知道這麽個怪人夏暖是從哪裏挖出來的。
田淵露出了一個含蓄而淺淡的微笑，將更多的情緒習慣性的放在了心裏，這才回答道：“廚師分很多種。有的只能在餐廳裏打下手，工作辛苦，所賺的錢卻剛剛夠養家糊口。有的能夠作為主廚掌管整個後廚，有權有錢被人巴結。有的開了自己家的餐廳，除了賺錢養家還更加自由，也更能夠按照自己的喜好做事。還有的在業界備受尊敬，通過自身手藝以及積攢下來的名聲，打造出了一個專屬於自己的美食王國，名利雙收……每一個廚師的未來都是無限的，端看你想要做到哪一步。單純付出工資，是留不住好廚子的，要麽給分紅，要麽給股份，這是最基本的。不過那些真正有本事的，大多還是會自己開創屬於自己的產業，大概就如同那些有才華的人受不得拘束一樣，有個性的廚子也希望能夠將那一畝三分地掌控在自己手中。”
陶鼎聽到這裏不禁點了點頭，他自己最清楚一個好廚子對於廚房的看重，不是說完全不允許他人進入，而是不許別人隨意插手。
小小的一個廚房就仿佛是廚師的私人領域一般，只有經過主人同意其他人才能碰觸領域中的私人物品，不然的話就是一種赤裸裸的挑釁與冒犯。
他能夠想象像田淵說的那樣，在別人的手底下做事可能會遇到的麻煩。
首先就是一個食材問題，食材是否能夠達到廚師的要求，有沒有偷梁換柱以次充好。
其次還有小工的水平是否能夠達到廚師的預期。要知道再厲害的廚師也不可能在極短的時間裏獨自準備一桌子飯菜，這樣一來，幫手就非常重要了。洗菜、切菜、配菜，甚至是一些調料的準備，都有可能交給下面的人去完成，混成大廚的人，很多時候都不用自己親自上陣，更多的反而是教導和指揮，就像一部電影的導演，能夠統帥全局才算是真正發揮出了他的作用。
再者，還有廚房的器具、裝修等問題，都是廚師需要去考慮的。
可見，只有廚房徹底掌握在了自己的手上，廚師才會有最基本的安全感。
有個別掌控欲比較強的廚師，甚至會有不允許其他人進入自己的小廚房的要求，當然了，這樣的要求在一般的餐廳肯定是無法實現的。
而除此之外，還有部分廚師對就餐環境也是有要求的。
有喜歡簡潔大方的，有偏愛高端華麗的，有崇尚獨特個性的……無論如何，最起碼要做到窗明幾凈、幹凈整潔。
綜合以上幾點，當一名廚師有一定能力以後，一定會希望自己擁有更多權利，無論是對後廚還是對整間餐廳。這樣一來，高端廚師想要創建屬於自己的餐廳也就不足為奇了。
陶鼎雖然在某些常識方面有些缺乏，但是並不意味著他頭腦不靈活，相反，他其實是一個思維敏捷、十分聰穎的人，不然的話也不會這麽快適應這個與過去完全不同的社會了。
他在讚同田淵觀點的同時，也在思考田淵說這些話的原因。
田淵看似在回答他的問題，但是給出的答案明顯更推崇後面幾種選擇。
開店也好，創建美食產業也罷，似乎有意無意的想要給他灌輸這樣的概念，將他朝這個方向引導。
“你今天過來找我是不是有什麽事？”陶鼎突然問道。
話題的突然轉換讓田淵感到十分不習慣，楞了兩秒才反應過來，他不明白為什麽陶鼎會有此一問，也不知道自己應該直截了當地說出自己的想法，還是先將話題帶過去，以後再提。
直接說想法固然爽快，但是他擔心自己剛才的刻意引導會讓陶鼎察覺，繼而影響自己的說服力。跳過話題卻也不一定能夠避免陶鼎產生聯想，畢竟他終究還是會和陶鼎提起。
兩相比較，顯然還是借機說出更好一些。
於是田淵又花了片刻組織語言，這才開口道：“其實我這次來，是尋求合作的。”
他頓了頓，見陶鼎臉上並沒有什麽特殊表情，這才繼續道：“我們家的酒店主要放在住宿上，並沒有在餐飲方面給予足夠的支持，除了個別幾家自己聘請了廚師，更多的是承包給了外面的人。這樣一來，整體水平顯得十分參差不齊。我一直想要改變這個窘境，卻始終沒有發現恰當的機會，而現在，我終於等到了改變的契機。”
說完這些，田淵擡起頭看向陶鼎，兩人的目光在空中交匯，仿佛碰撞出奇妙的火花。
作者有話說：
今天居然沒有上菜，太讓人遺憾了，但是為了陶大廚事業的騰飛，緋色只有忍耐了。
今天鍛煉回家去吃了一碗涼粉，是那種涼面涼皮的涼粉，鹹的，略失望，他們家涼面涼皮明明很不錯的說~涼粉果然還是應該吃那種長方體的，太細了就沒有那種韌勁了╮(╯_╰)╭
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